Meny / Menu

Persetorsk med ertepuré, bakt gulrot, poteter, sidersmørsaus & ørretrogn

Persetorsk with pea puré baked carrot, cider butter sauce, & trout roe

(4,7,13)

495,-

Plukkfisk med bacon fra Brakstad og syltet purre

Plukkfisk with bacon from Brakstad & pickled leek

(4,7,13)

325,-

Fiskesuppe

Fish soup

(4,7,11,13)

285,-

Siderdampede blåskjell

Cider steamed mussels

(7,11,13)

265,-

Sild med potet og rømme

Herring with potato & sour cream

(4,7,13)

235,-

Østers med bringebær- og limevinaigrette

Oysters with raspberry- and lime vinaigrette

(11,13)

49,- stk

Sikrogn med blini

Sik roe with blini 

(1abc,3,4,7,13)

450,-

Sjøkreps med dill og hvitløkssmør

Langoustine with dill- and garlic butter

(2,7,13)

450,-

Braisert oksekjake fra Jens Eide med potetmos og demi-glace

Braised Ox cheek from Jens Eide with mashed potatoes & demi-glace

(7,13)

325,-

Biff (teres major) med løpstikkesaus, karamellisert sellerirotspuré, brokkolini, og bakt løk 

Steak (Teres Major) with lovage sauce, creamed celeriac purée, broccolini & baked onion

(7,8)

385,-

Ungfetartar

Beef tartare

(3,9)

308,-

Margbein med cornichon (17 min tilberedelsestid)

Bone marrow with cornichons (ca. 17 min to prepare)

(1a,9,13)

245,-

Ovnsbakt blomkål med blomkålkrem, grønnkålchimchuri og gresskarkjerner

Baked cauliflower with cauliflower cream, kale chimichurri, and pumpkin seeds

(7)

250,-

Norske oster og spekepølse fra Nyyyt

Norwegian cheeses & cured sausage from Nyyyt

(1abc,7,13)

360,-

 Fries

Hvitløsmajones

Garlic Majonnes

85,-

35,-

Brød & smør

Bread & Butter
(1abc,7)

99,-

Saltbakte poteter

Saltbaked potatoes

 65,-

Crème brûlée
(3,7)

Brød & smør

(1abc,7)

Siderdampede blåskjell 

(7,11,13)

Sild med potet og rømme

(4,7,13)

Snøkrabbe med peppermajones

(2,3,9,13)

Ovnsbakt blomkål

(7)

Plukkfisk med bacon

(4,7,13)

Bread & Butter

(1abc,7)

Cider steamed Mussels

(7,11,13)

Herring with potatoes

(4,7,13)

Snowcrab with pepper mayonnaise

(2,3,9,13)

Baked cauliflower

(7)

Plukkfisk with bacon

(4,7,13)

890,- per person

Minimum to personer

890,- per person

Minimum two persons

Brød & Smør

(1abc,7) 

Østers med bringebær- og limevinaigrette

(11,13) 

Blini med rømme, løk, dill, og sikrogn

(1abc,3,4,7,13)

Siderdampede blåskjell, fries og hvitløkssmajones

(3,7,11,13)

Sjøkreps med dill- og hvitløkssmør

(2,7,13)

Snøkrabbe med peppermajones 

(2,3,9,13)

Bread & Butter

(1abc,7) 

Oysters with raspberry and lime vinaigrette

(11,13) 

Blini with sour cream, shallots, dill, og Sik roe

(1abc,3,4,7,13)

Cider steamed mussels, fries and garlic mayonnaise

(3,7,11,13)

Langoustine with dill and garlic butter

(2,7,13)

Snow crab with pepper mayonnaise 

(2,3,9,13)

1095,- per person

Ekstra østers: 49,- stk.

Minimum to personer.

Alle på bordet må ha samme meny

Rettene serveres fortløpende 

1095,- per person

Extra Oysters: 49,- each

Minimum two persons

Guests are required to have the same menu

Dishes are served as ready

Brød & smør

(1abc,7)

Siderdampede blåskjell 

(7,11,13)

Ungefetartar

(3,9)

Ovnsbakt blomkål

(7)

Biff (Teres major)

(1abc,9,13)

Braisert oksekjake

(7,13)

Bread & Butter

(1abc,7)

Cider steamed Mussels

(7,11,13)

Beef tartare

(3,9)

Baked cauliflower

(7)

Steak (Teres major)

(1abc,9,13)

Braised ox cheek

(7,13)

820,- per person

Minimum to personer

820,- per person

Minimum two persons